CURTEFRANCA BIANCO D.O.C

Zona di produzione: su terreno di media collina sito nel Comune di Rovato, centro agricolo più importante della Franciacorta.

Uve impiegate: 100% Chardonnay Tecnica di produzione: si attende che le uve raggiungano la migliore maturazione, si raccolgono manualmente in piccole cassette ed entro le due ore, si pressano leggermente.

Il mosto fermenterà a bassa temperatura ed il vino ottenuto verrà imbottigliato solo nella primavera successiva.

Profilo organolettico: colore paglerino con accennati riflessi verdognoli, il profumo di frutta fresca quali mela e pera, sapore secco, leggermente acidulo nel complesso armonico. Modalità di servizio: temperatura (10-12 °C) in bicchieri di buone dimensioni e di vetro sottile.

Abbinamento: ottimo come aperitivo e con gli antipasti, ben accompagna i primi piatti, nonchè piatti a base di pesce.

base3